SCIROPPI E SUCCHI


Sciroppo da estratto a freddo di infusione di fiori di sambuco da agricoltura biologica
Confezione: vaso succo vetro ml.500.
Contenuto: 500 ml.
Scadenza: 24 mesi dal confezionamento.


sambuco_400Lo sciroppo da estratto a freddo di infusione di "fiori di sambuco selvatico" ( cresce spontaneo, ai margini degli appezzamenti aziendali coltivati, una volta veniva piantato per scopi terapeutici e medicinali) è un antica preparazione tipica delle nostre Vallate Alpine. Viene preparato con un'estrazione a freddo del polline e delle sostanze aromatiche contenute nei petali dei fiori in un'infusione acquosa (arricchita di succo di limone e di acido citrico) che dura diversi giorni. Viene poi filtrata e aggiunto lo zucchero di canna per la preparazione finale dello sciroppo.
Consigli per l'utilizzo: Si diluisce con acqua fresca e si ottiene una ottima bevanda dissetante e rinfrescante da consumare durante momenti di svago e attività fisiche all'aria aperta. La presenza di flocculazioni nel prodotto ( fenomeno naturale)non pregiudica la conservabilità ne l'utilizzo, ma garantisce la genuinità dello stesso.
E' ottimo anche per preparare aperitivi di frutta estivi con aggiunta di vino bianco o prosecco. Durante i mesi invernali diluito con acqua calda e con aggiunta di spezie si presta alla preparazione di un "brulè" analcolico. Consigli per l'utilizzo: Agitare prima dell'uso e diluire una parte di sciroppo con 4-6 parti di acqua a seconda se si vuole ottenere una bevanda più o meno zuccherina. Conservare in frigorifero una volta aperto e consumare nell'arco di quindici giorni.


succo_di_meleSucco di mele 100% da agricoltura biologica
confezione bottiglia in vetro ml.750.
Contenuto 750ml.
Scadenza: 24 mesi dal confezionamento.
Il succo di mela limpido 100% viene prodotto con mele di montagna di provenienza aziendale della varietà "Florina" con aggiunta di mele autoctone di vecchie varietà locali. Le mele sono coltivate secondo il metodo di produzione biologico , senza utilizzo di pesticidi e di prodotti di sintesi. Il succo di mela limpido è puro (100%da spremitura diretta delle mele) non sono aggiunti conservanti,aromi,aditivi e dolcificanti. Per ottenere un litro di succo occorrono circa due chili di mele. Pur essendo pastorizzato ottime le caratteristiche organolettiche grazie alla qualità delle mele di montagna che si utilizzano per la sua preparazione.

le materie prime utilizzate di origine agricola provengono da coltivazioni controllate e certificate secondo il metodo di produzione biologica in ottemperanza del Reg. CEE 834/07 e 889/08.